BQF fokhagymapüré
| Leírás | BQF fokhagymapüré Fagyasztott fokhagyma püré kocka |
| Standard | A fokozat |
| Méret | 20g/db |
| Csomagolás | - Tömeges kiszerelés: 20 font, 40 font, 10 kg, 20 kg/karton - Kiskereskedelmi csomag: 1 font, 8 uncia, 16 uncia, 500 g, 1 kg/zsák Vagy csomagolva az ügyfél igényei szerint |
| Önélet | 24 hónap -18°C alatt |
| Tanúsítványok | HACCP/ISO/FDA/BRC stb. |
A KD Healthy Food fagyasztott fokhagymáját nem sokkal azután lefagyasztják, hogy a fokhagymát begyűjtöttük a saját gazdaságunkról vagy a felvett gazdaságról, és a növényvédőszer jól ellenőrzött. A fagyasztás során a gyár szigorúan a HACCP élelmiszer-rendszer szerint működik. A teljes folyamatot rögzítik, és a fagyasztott fokhagyma minden tétele nyomon követhető. A késztermék nem tartalmaz adalékanyagokat, és megőrzi a friss ízt és tápanyagot. A fagyasztott fokhagymánk a következőket tartalmazza: IQF Frozen fokhagyma gerezd, IQF Frozen fokhagyma kockára vágva, IQF Frozen fokhagymapüré kocka. Az Ügyfél különböző felhasználási módok szerint választhatja ki a számára legmegfelelőbbet.
Manapság egyre több fokhagymatermék vagy fokhagyma kerül az emberek mindennapi életébe. Mivel a fokhagyma két hatékony anyagot tartalmaz: alliint és fokhagyma enzimet. Az alliin és a fokhagyma enzimek külön vannak a friss fokhagyma sejtjeiben. Miután a fokhagymát összetörtük, összekevertük, színtelen olajos folyadékot, a fokhagymát képezve. Az allicin erős baktericid hatással rendelkezik. Az emberi szervezetbe kerülve reakcióba léphet a baktériumok cisztinjével, kristályos csapadékot képezve, tönkretéve a baktériumok számára szükséges kén-amino-organizmusban az SH-csoportot, ami a baktériumok anyagcseréjének rendezetlenségét okozza, így nem tud szaporodni és szaporodni.
Az allicin azonban forrón gyorsan elveszíti hatását, így a fokhagyma alkalmas nyers ételhez. A fokhagyma nemcsak a melegtől fél, hanem a sóstól is. Sósan is elveszíti a hatását. Ezért, ha a legjobb egészségügyi előnyöket szeretné elérni, a legjobb, ha a fokhagymát pürévé zúzza, ahelyett, hogy késsel vágná a darált fokhagymát. És 10-15 percre kell állni, hagyni, hogy az alliin és a fokhagyma enzim egyesüljön a levegőben allicin előállítására, majd enni.
