A sárgabarack gazdag A-, C-vitamin-, rost- és antioxidánsforrás, így kiváló kiegészítője bármilyen étrendnek. Káliumot, vasat és más alapvető tápanyagokat is tartalmaznak, így tápláló választás lehet rágcsálnivalókhoz vagy ételek összetevőihez. Az IQF kajszibarack ugyanolyan tápláló, mint a friss sárgabarack, és az IQF eljárás segít megőrizni tápértéküket azáltal, hogy csúcsérettségükben lefagyasztják.