IQF fagyasztott gyoza

A gyoza egy darált hússal és zöldségekkel töltött, vékony héjba tekert gombóc. A gyoza Mandzsúriából, Észak-Kínából származik, és a japán konyhaművészetbe is átkerült.
A darált sertéshús és a káposzta vagy a wombok hagyományosan a fő összetevők, de ha úgy döntesz, hogy más összetevőket használsz, a név is megváltozik! Például Ebi Gyoza-nak (rák) vagy Yasai Gyoza-nak (zöldség) is nevezhetik őket.
A fagyasztott gyoza legfontosabb jellemzője a főzési módszerében rejlik, amely serpenyőben sütést és gőzölést is magában foglal. Először egy forró serpenyőben sütik őket, amíg az aljuk ropogósra nem sülnek, majd egy kevés vizet adnak hozzá, mielőtt lefedik a serpenyőt, hogy gyorsan megpárolják az egész gombócot. Ez a technika adja a gyozának a legjobb textúrák keverékét, ahol ropogós az alja és puha a teteje, amely körülöleli a szaftos tölteléket.
Fagyasztott gyozáink nemcsak nassolnivalóként, hanem önálló főételként is szolgálnak. Végül is egyetlen csomagban tartalmazzák a szénhidrátot, a zöldségeket és a fehérjét. A fagyasztott gyozákat nem kell kiolvasztani főzés előtt, egyenesen a fagyasztóból is átvehetjük a serpenyőbe. Ha sietsz, ez egy jó választás.