IQF zöldborsó
| Leírás | IQF fagyasztott zöldborsó |
| Típus | Fagyasztott, IQF |
| Méret | 8-11 mm |
| Minőség | A osztály |
| Énélet | 24 hónap -18°C alatt |
| Csomagolás | - Nagy kiszerelés: 20 font, 40 font, 10 kg, 20 kg/karton - Kiskereskedelmi kiszerelés: 1 font, 8 uncia, 16 uncia, 500 g, 1 kg/zsák vagy az ügyfelek igényei szerint |
| Tanúsítványok | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC stb. |
A zöldborsó magas tápanyag-, rost- és antioxidánstartalmú, és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik számos betegség kockázatát.
A zöldborsó azonban antinutrienseket is tartalmaz, amelyek megzavarhatják egyes tápanyagok felszívódását és emésztési tüneteket okozhatnak.
A fagyasztott zöldborsó kényelmes és könnyen használható, a hámozással és a tárolással nem kell bajlódni. Ráadásul nem sokkal drágább, mint a friss borsó. Egyes márkák meglehetősen költséghatékonyak. Úgy tűnik, hogy a fagyasztott borsóban nincs jelentős tápanyaghiány a frisshez képest. Ezenkívül a legtöbb fagyasztott borsót a legérettebb korában szedik az optimális tárolás érdekében, így jobb ízűek.
A frissen szedett zöldborsót a frissen szedett, gyárilag szedett termésből mindössze 2 és fél órán belül lefagyasztjuk. A zöldborsó ilyen gyors lefagyasztása a szedés után biztosítja, hogy megőrizzük az összes természetes vitamint és ásványi anyagot.
Ez azt jelenti, hogy a fagyasztott zöldborsót a legérettebb korában lehet leszedni, amikor a legmagasabb a tápértéke. A zöldborsó fagyasztása azt jelenti, hogy több C-vitamint tart meg, mint a friss vagy szobahőmérsékleten lévő borsó, amikor a tányérra kerül.
A frissen szedett borsó lefagyasztásával azonban egész évben tudunk fagyasztott zöldborsót biztosítani. Könnyen tárolható a fagyasztóban, és szükség esetén elővehető. Friss társaikkal ellentétben a fagyasztott borsó nem vész kárba és nem dobható ki.
