IQF zöldborsó
| Leírás | IQF Fagyasztott zöldborsó |
| Stílus | Fagyasztott, IQF |
| Méret | 8-11 mm |
| Minőség | A fokozat |
| Önélet | 24 hónap -18°C alatt |
| Csomagolás | - Tömeges kiszerelés: 20 font, 40 font, 10 kg, 20 kg/karton - Kiskereskedelmi csomag: 1 font, 8 uncia, 16 uncia, 500 g, 1 kg/zsák vagy az ügyfelek igényei szerint |
| Tanúsítványok | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC stb. |
A zöldborsó tápanyagokban, rostokban és antioxidánsokban gazdag, és számos betegség kockázatát csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A zöldborsó azonban antinutrienseket is tartalmaz, amelyek megzavarhatják egyes tápanyagok felszívódását és emésztési tüneteket okozhatnak.
A fagyasztott zöldborsó kényelmes és könnyen használható, hámozás és tárolás nélkül. Ráadásul nem sokkal drágábbak a friss borsónál. Egyes márkák meglehetősen költséghatékonyak. Úgy tűnik, hogy a fagyasztott borsóban nincs jelentős tápanyag-kimerülés a frisshez képest. Ezenkívül a legtöbb fagyasztott borsót a legérettebb állapotban szedik az optimális tárolás érdekében, így jobb az íze.
Üzemünkben a frissen szedett zöldborsót 2 és fél órán belül lefagyasztjuk a frissen leszedett szántóföldről. A zöldborsó ilyen rövid lefagyasztása a leszedés után biztosítja, hogy megőrizzük az összes természetes vitamint és ásványi anyagot.
Ez azt jelenti, hogy a fagyasztott zöldborsót csúcsérettségében lehet leszedni, akkor, amikor a legmagasabb tápértékkel rendelkezik. A zöldborsó lefagyasztása azt jelenti, hogy a tányérra kerülve több C-vitamint őriznek meg benne, mint a friss vagy friss borsó.
A frissen szedett borsó lefagyasztásával azonban egész évben tudunk fagyasztott zöldborsót biztosítani. Könnyen tárolhatók a fagyasztóban, és szükség esetén hívhatók. Friss társaikkal ellentétben a fagyasztott borsó nem kerül kárba, és nem kerül kidobásra.
