Van valami csodálatosan időtlen a fokhagymában. Jóval a modern konyhák és a globális élelmiszer-ellátási láncok előtt az emberek nemcsak az ízéért, hanem az ételekhez adott karakteréért is támaszkodtak a fokhagymára. Még ma is egyetlen gerezd egy egyszerű receptből valami meleget, aromásat és élettel telit varázsolhat. A KD Healthy Foodsnál ezt az összetevőt azzal tiszteljük, hogy könnyebbé, tisztábbá és következetesebbé tesszük az élelmiszer-termelők számára mindenhol – a gondosan kidolgozott IQF fokhagymánkon keresztül, amely mára a fagyasztott zöldségkínálatunk egyik legmegbízhatóbb terméke.
Egységes íz, egyszerűsített munkafolyamat
A fokhagyma számtalan receptben elengedhetetlen, de nagy mennyiségben történő elkészítése igényes lehet. A hámozás, aprítás, zúzás és adagolás mind időt vesz igénybe, és lehetőséget teremt az egyenetlenségekre is. IQF fokhagymánk megoldja ezeket a kihívásokat. Minden darabot egyenként gyorsfagyasztunk, így laza és könnyen felhasználható közvetlenül a zacskóból kivéve – legyen szó akár darált, kockázott, szeletelt vagy egész, hámozott gerezdekről.
Az élelmiszergyártók, vendéglátók és feldolgozók számára ez két fő előnnyel jár: egyenletes ízeloszlás és ellenőrzött mérések. Az IQF fokhagyma minden egyes tétele szigorú méretspecifikációknak felel meg, így biztosítva a stabil eredményeket, akár szószokat, pácokat, gombóctöltelékeket, leveseket, péksüteményeket vagy készételeket gyárt. Nincs több tételenkénti eltérés, és nincsenek több munkaigényes kezelési lépések.
A mi gazdaságainktól az Ön gyártósoráig
Mivel a KD Healthy Foods saját farmot üzemeltet, egyedülálló előnyünk van az IQF iparágban: az ügyfelek igényei szerint tudunk növekedni. Az ültetési ütemterveket, az alapanyag-mennyiséget és a szezonális tervezést mind a hosszú távú együttműködést szem előtt tartva kezeljük. Ez azt jelenti, hogy fokhagymaellátásunk stabil, skálázható, és összhangban van a partnerek igényeivel, akik a kiszámítható mennyiségektől és a hosszú távú szerződésektől függenek.
Formátum minden alkalmazáshoz
IQF fokhagyma választékunk egyik erőssége a rugalmasság. A különböző élelmiszer-előállítási módok eltérő darabolást igényelnek, ezért számos lehetőséget kínálunk:
IQF Darált fokhagyma – ideális szószokhoz, öntetekhez, pácokhoz, ízesítőkhöz és mártogatósokhoz
IQF kockázott fokhagyma – tökéletes wok ételekhez, pörköltekhez, sós töltelékekhez és fagyasztott ételekhez
IQF szeletelt fokhagyma – gyakran használják tésztákban, fagyasztott ételkészletekben, wokkeverékekben és olajokban
IQF Egészben Hámozott Szegfűszeg – Sütéshez, Savanyításhoz, Pároláshoz és prémium készételekhez alkalmas
Minden formátumot a szemcseméret, a főzés során a nedvességtartalom-egyensúly és a megjelenés figyelembevételével dolgoznak fel, így a gyártók egy stabil termékre támaszkodhatnak, amely minden tételben következetesen teljesít.
Minőségbiztosítás minden szakaszban
Az élelmiszerbiztonság a teljes termelési folyamatunk központi eleme. Minden egyes IQF fokhagyma tétel több lépésből áll: tisztítás, válogatás, vágás (szükség esetén), egyedi gyorsfagyasztás, fémdetektoros vizsgálat és minőségellenőrzés a csomagolás előtt.
Szigorú nyomonkövethetőséget biztosítunk, a gazdaságunkban történő vetőmag-előkészítéstől egészen a csomagolt végtermékig. Ez a nyomonkövethetőség különösen fontos azoknak az ügyfeleknek, akiknek ellenőrizniük kell a származást, a megfelelőséget vagy a feldolgozási szabványokat. Belső ellenőrzési rendszerünk és rendszeres analitikai vizsgálataink biztosítják, hogy minden megrendelés megfeleljen a nemzetközi követelményeknek és az ügyfél által meghatározott specifikációknak.
Modern élelmiszertermelésre tervezve
Napjainkban a globális élelmiszeripar gyorsabban fejlődik, mint valaha. A termelési ütemtervek szorosak, az összetevők minőségének állandónak kell lennie, és az ellátás stabilitása elengedhetetlen. Az IQF fokhagyma tökéletesen kielégíti ezeket az igényeket. Kiküszöböli az olyan gyakori problémákat, mint a szabálytalan vágási méretek, a hámozás utáni rövid eltarthatóság és az ingadozó alapanyag-minőség. Ehelyett egy ellenőrzött, tiszta és használatra kész megoldást kínál, amely zökkenőmentesen integrálható az automatizált vagy félautomatizált élelmiszer-gyártó sorokba.
Ezáltal az IQF fokhagyma kiváló választás lehet a következőket gyártó vállalatok számára:
Fagyasztott készételek
Szószok és paszták
Növényi alapú termékek
Gombócok, zsemlék és sós falatkák
Levesek és húsleveskoncentrátumok
Fűszerek és fűszerkeverékek
Vendéglátóipari vagy intézményi élelmiszerek
Az IQF fokhagyma iránti globális kereslet folyamatosan növekszik, mivel képes ilyen sokféle élelmiszer-kategóriában alkalmazkodni.
Előre tekintve
Az IQF fokhagyma a KD Healthy Foods elkötelezettségét képviseli, hogy megbízható, jól elkészített alapanyagokkal támogassuk partnereinket, amelyek zökkenőmentesebbé és kiszámíthatóbbá teszik a termelést. Ahogy bővítjük mezőgazdasági kapacitásunkat és fagyasztott termékcsaládunkat, a fokhagyma továbbra is sarokkő összetevőnk marad – amelyet erős kulináris hatása és univerzális vonzereje miatt értékelünk.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Reméljük, hogy stabil és megbízható fokhagyma-megoldásokat kínálhatunk vállalkozása számára.
Közzététel ideje: 2025. november 26.