IQF Okra egészben
| Leírás | IQF fagyasztott okra egészben |
| Típus | IQF egész okra, IQF vágott okra, IQF szeletelt okra |
| Méret | Okra egészben, steppelt állapotban: Hosszúság 6-10 cm, Átmérő < 2,5 cm Bébi okra: Hossz 6-8 cm |
| Standard | A osztály |
| Én-élet | 24 hónap -18°C alatt |
| Csomagolás | 10 kg-os kartondoboz laza csomagolásban, 10 kg-os kartondoboz belső fogyasztói csomagolással vagy az ügyfelek igényei szerint |
| Tanúsítványok | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC stb. |
Az egyenként gyorsfagyasztott (IQF) okra egy népszerű fagyasztott zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel jár, és világszerte számos ételben használják. Az okra, más néven "női ujjak", egy zöld zöldség, amelyet gyakran használnak az indiai, közel-keleti és dél-amerikai konyhában.
Az IQF okra a frissen betakarított okra gyors lefagyasztásával készül, hogy megőrizze ízét, állagát és tápértékét. Ez a folyamat magában foglalja az okra mosását, válogatását és blansírozását, majd alacsony hőmérsékleten történő gyors lefagyasztását. Ennek eredményeként az IQF okra felolvasztás és főzés után megőrzi eredeti alakját, színét és állagát.
Az IQF okra egyik fő előnye a magas tápértéke. Alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Az okra nagy mennyiségű C-vitamint, K-vitamint, folátot és káliumot tartalmaz. Emellett jó antioxidánsforrás, amely segíthet megvédeni a szervezetet a sejtkárosodástól és a gyulladástól.
Az IQF okra különféle ételekben használható, például pörköltekben, levesekben, currykben és wokban sült ételekben. Sütve vagy pirítva is elkészíthető ízletes snackként vagy köretként. Ezenkívül nagyszerű összetevője vegetáriánus és vegán ételeknek, mivel jó fehérje- és tápanyagforrást biztosít.
Tárolás szempontjából az IQF okra -18°C vagy az alatti hőmérsékleten fagyasztva tárolandó. A fagyasztóban akár 12 hónapig is eltartható anélkül, hogy elveszítené minőségét vagy tápértékét. A felolvasztáshoz egyszerűen tegye a fagyasztott okrát a hűtőszekrénybe egy éjszakára, vagy főzés előtt mártsa hideg vízbe néhány percre.
Összefoglalva, az IQF okra egy sokoldalú és tápláló fagyasztott zöldség, amely különféle ételekben felhasználható. Kiváló vitamin-, ásványianyag- és rostforrás, és könnyen tárolható a fagyasztóban hosszabb ideig anélkül, hogy elveszítené minőségét. Akár egészségtudatos ínyenc, akár elfoglalt otthoni szakács vagy, az IQF okra nagyszerű alapanyag a fagyasztódban.
