IQF apróra vágott spenót

Sokan azt gondolják, hogy a fagyasztott spenót egészségtelen, és ezért azt gondolják, hogy a fagyasztott spenót nem olyan friss és tápláló, mint az átlagos nyers spenót, de egy új tanulmány azt mutatja, hogy a fagyasztott spenót táplálkozási értéke valójában magasabb, mint az átlagos nyers spenót. Amint a gyümölcsöket és zöldségeket betakarítják, a tápanyagok lassan lebomlanak, és mire a legtöbb termék eléri a piacot, nem olyan frissek, mint az első szedéskor.

Az Egyesült Királyságban a Manchesteri Egyetem tanulmánya megerősítette, hogy a spenót a lutein egyik legjobb forrása, amely nagyon hatékonyan megelőzi a szem öregedése által okozott „makuladegenerációt”.

A spenót puha és könnyen emészthető főzés után, különösen az idős, fiatal, beteg és gyenge számára. A számítógépes munkásoknak és az embereknek, akik szeretik a szépséget, szintén spenótot kell enniük; A cukorbetegségben szenvedő emberek (különösen a 2. típusú cukorbetegségben szenvedők) gyakran spenótot esznek a vércukorszint stabilizálására; Ugyanakkor a spenót is alkalmas magas vérnyomás, székrekedés, vérszegénység, skorbut, durva bőrű, allergiás emberek számára is; Nem alkalmas nephritisben és vesekőben szenvedő betegek számára. A spenótnak magas oxálsavtartalma van, és nem szabad túl sokat fogyasztani egyszerre; Ezenkívül a léphiányos és a laza székletben szenvedő embereknek nem szabad többet enni.
Ugyanakkor a zöld leveles zöldségek szintén jó B2 és β-karotin-vitamin forrása. Ha a B2 -vitamin elegendő, a szemet nem könnyű lefedni vérnyomással; míg a β-karotin átalakítható a test A-vitaminjává, hogy megakadályozzák a "száraz szembetegség" és más betegségek.
Egyszóval a fagyasztott zöldségek táplálóbbak lehetnek, mint a nagy távolságokon szállított frissek.