IQF kockázott hagyma
| Leírás | IQF kockázott hagyma |
| Típus | Fagyasztott, IQF |
| Alak | Kockára vágva |
| Méret | Kocka: 6 * 6 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm vagy az ügyfél igényei szerint |
| Standard | A osztály |
| Évad | Febr.~Május, Április~Dec. |
| Én-élet | 24 hónap -18°C alatt |
| Csomagolás | Tömeges kiszerelés 1 × 10 kg-os doboz, 20 fontos × 1 doboz, 1 fontos × 12 doboz, táska vagy egyéb kiskereskedelmi csomagolás |
| Tanúsítványok | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC stb. |
A hagyma mérete, alakja, színe és íze változatos. A leggyakoribb típusok a vörös, sárga és fehér hagyma. Ezeknek a zöldségeknek az íze az édestől és lédústól a csípősig, fűszeresig és csípősig terjedhet, gyakran attól függően, hogy az emberek milyen évszakban termesztik és fogyasztják őket.
A hagyma az Allium növénycsaládba tartozik, amelybe a metélőhagyma, a fokhagyma és a póréhagyma is tartozik. Ezek a zöldségek jellegzetes csípős ízzel és néhány gyógyhatással rendelkeznek.
Köztudott, hogy a hagyma aprítása könnyező szemeket okoz. A hagyma azonban potenciális egészségügyi előnyökkel is járhat.
A hagymának számos egészségügyi előnye lehet, főként magas antioxidáns- és kéntartalmú vegyülettartalma miatt. A hagyma antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, és összefüggésbe hozták a rák kockázatának csökkenésével, az alacsonyabb vércukorszinttel és a csontok egészségének javulásával.
A hagymát gyakran használják ízesítőként vagy köretként, számos konyha alapvető élelmiszere. Süthető, főzhető, grillezhető, olajban sült, pirítható, párolható, őrölhető vagy nyersen fogyasztható.
A hagymát éretlenül is fogyaszthatjuk, mielőtt a hagyma elérné a teljes méretét. Ilyenkor metélőhagymának, újhagymának vagy nyári hagymának nevezik.
A hagyma tápanyagban gazdag élelmiszer, ami azt jelenti, hogy magas a vitamin-, ásványianyag- és antioxidánstartalma, miközben alacsony a kalóriatartalma.
Egy csésze apróra vágott hagyma biztosítja:
· 64 kalória
· 14,9 gramm (g) szénhidrát
· 0,16 g zsír
· 0 g koleszterin
· 2,72 g rost
· 6,78 g cukor
· 1,76 g fehérje
A hagyma kis mennyiségben tartalmaz még:
· kalcium
· vas
· folát
· magnézium
· foszfor
· kálium
· az antioxidánsok, a kvercetin és a kén
A hagyma a következő tápanyagok jó forrása, az ajánlott napi bevitel (RDA) és a megfelelő bevitel (AI) értékek szerint az Amerikaiak Étrendi Útmutatójában:
| Tápláló | A felnőttek napi szükségletének százalékos aránya |
| C-vitamin (RDA) | 13,11% férfiaknál és 15,73% nőknél |
| B6-vitamin (RDA) | 11,29–14,77%, életkortól függően |
| Mangán (AI) | 8,96% férfiaknál és 11,44% nőknél |
